Bloc de foie gras d’oie
Le bloc de foie gras d’oie est apprécié pour son onctuosité et sa douceur. En effet, son goût est plus doux que celui du canard qui est plus corsé en bouché. Le foie gras d’oie a été travaillé pour lui donner un aspect lisse et une consistance homogène du bloc.
Conditionnement: 130g (6 tranches)
Ingrédients: foie gras d’oie, eau, sel de Guérande et poivre
Le bloc de foie gras se sert très frais, pour cette raison placez le au frais la veille et sortez le au dernier moment. Coupez les deux fond de la boîte, poussez un fond et faites des tranches régulières.
Il peut être servi en apéritif sur des toasts avec un Sauternes ou du Floc de Gascogne, ou en entrée sur salade gasconne avec tomates, maïs, gésiers et magret séché.
