Les foies gras de canard entier
Ce foie gras fermier de la Ferme de Ramon est agrémenté d’un assaisonnement préparé avec du sel de Guérande et du poivre blanc uniquement pour ne pas dénaturer le foie.
Conditionnement: 100g (2 parts), 180g (4 parts) et 280g (6 parts).
Ingrédients: lobes de foie gras, sel de Guérande et poivre.
Placez le foie gras au frais la veille pour qu’il soit réfrigéré à cœur et sortez le au dernier moment.
Vous pouvez le servir sur des toasts de pain de campagne légèrement grillés et avec un vin blanc de type Sauternes pour l’apéritif, ou en entrée avec du confit d’oignons ou chutney de figue.
Bon appétit !
