Les fondants de foie gras
Nature et au Moelleux de Duras
Les fondants de foie gras sont composés de 50% de foie gras ainsi qu’une émulsion avec du lait et des œufs. Cette préparation lui donne une texture fondante en bouche.
Conditionnement: 130g (6 tranches).
Ingrédients: foie gras, lait, œufs, sel de Guérande et poivre.
Tout comme le bloc de foie gras, placez le au frais la veille et sortez le au dernier moment. Coupez les deux fond de la boîte, poussez un fond et faites des tranches régulières.
